なるべく出歩かない生活
毎日SNSをチェックしているけど、しばらく前から私のNYの友達はみんな外出禁止生活を強いられています。私は高校卒業までNYにいたので、高校生までの仲いい友達の多くはアメリカ人で、今もその多くはアメリカの東側に住んでいます。（もちろんアメリカの色んな州に移住してる子も多いですが）なのでNYエリアにいる友達は、今は子供も学校にやれず、自分たちもリモートワークをしているようです。
FBやインスタに毎日、学校に行けなくなった子供たちのホームスクール生活を上げてたり、色々と家の中の過ごし方をアップしているのが伺えます。NYのあちこちの病院で医療崩壊が起きていて死者も増加しているし、本当に心配です。とにかく友人たちにも安全にいてほしいし、感染してほしくないので引き続きクリエイティブな自宅生活を頑張ってほしいって思います。
でも私の高校時代からの友達は元々みんな面白いので毎日元気そうな姿をSNS上で見られるのが楽しみになっています。皆が自宅にいていつもより時間があることもあって、普段より長めの投稿が多かったり、有益な情報がシェアされていたり、為になることも多く、ユーモア溢れる情報は読んでいて楽しいし、今までよりもダイレクトにメッセージを送り合ったりして、今までで一番SNSが活躍してくれてる感じ。やっぱり、久しぶりでも仲のいい仲間とどんな理由でもやり取りできることは嬉しい。普段何もない時でも積極的にコミュニケーションを取って行こう、って気持ちになる。
NYの友達の投稿を見ていると、医療の現場は本当に崩壊が起き始めているし、東京にもいつそれが起こってもおかしくない状況にあると思います。東京は法律上、兵隊も出せないし、ロックダウンなどの強硬手段は取れないだろうけどウイルスの危険は同じだから個々の意識が大切です。政治家は不必要なパニックを起こしたくないからドラスティックなことは言わないけれど、鎖国もせずにどんどんこれまで外国人や帰国者を受け入れている、人口密度の高い、高齢者28%以上の小さな島国の密集都市東京が感染爆発を食い止められるか甚だ疑問。最後の頼みの綱はひとりひとりの民度の高さと想像力とセンスにかかってると思うんだよ。
家の中にこもる生活に楽しみを見つけて滅多にない引きこもり生活を楽しみながら過ごしましょう！
備えあれば憂いなし
そういうNYの友達みんなの自宅謹慎生活を早い段階から目にしていたこともあり、私も数週間前から自然と謹慎生活に備えるようになってきました。二人家族（2人＋2匹）なので通常お米は５kgずつ買っているけど、今は念のため10kg買っておいたり、なるべく乾物や缶詰のストックを整理したり増やしたり（奥の方から出てきた古いものから使う）、冷凍保存できる食材は小分けにして冷凍したり、と食材棚卸（何があるのか把握→整理→処分・補充など）が一大プロジェクトになっています。
とにかくなるべく買い物に行かずに食糧庫のストックで作れるものを生活に取り入れるようになりました。時間もあるので、きちんとプランニングをしてカレーやミートソースなど冷凍作りおきできるものは、鍋一杯に作って、数日食べたら、残りを冷凍ストックにしています。通常から冷凍ストックは大目な家ですが（自分が遠出する時に旦那さんがチンして食べられるものが常備されているから）今はかなりビッチリはいっております。野菜なんかも結構買い置いていますが、玉ねぎじゃがいも、それから人参、ゴボウ、レンコンなどの根菜は日持ちしそうなので大目に買っておきました。葉物はレタスとかではなくキャベツを買いました。
ちなみに冷凍総菜の話にもどるけど、意外に知られていないコロッケの冷凍保存。コロッケは大量に作って揚げてから冷凍すると便利です。あげる前の状態で冷凍すると揚げる時に水分で爆発したりするけど、揚げた後に冷凍するのです。食べる時に自然解凍して、トースターや魚焼きグリルで焼けばサクサク揚げたてコロッケに戻ります！ぜひこれ、おススメ！
カレーも冷凍保存することを考えてジャガイモなどはカレーに入れません。私はたいてい大量の玉ねぎと具もキノコがメインのキノコカレーにしています。食べる時に、冷凍コロッケを乗せてコロッケカレーにすると、ジャガイモの代わりになるし、カレーも豪華になるよ！
ちなみに冷蔵庫はあんまり隙間なく詰め込むと冷蔵の効きが悪くなるんだけど、冷凍庫はビッチリ入ってる方が冷凍の効きが良いんだよ！冷凍されたモノ同士がお互いに保冷剤みたいな役割になるからだって！
そんなわけで、ここ最近はカレーとミートソースを作ったのでそれらが冷凍保存に加わったね。
元々、冷凍庫に冷凍保存していたひき肉や豚ばら肉を解凍して作ったので、その分のスペースにまたストックが戻っていくわけ。
カレーもミートソースも旦那さんの大好物だから、作り甲斐もあります。
ミートソースはスパゲティで食べた後にラザニアにしました。
あとはキノコ類と油揚げも余計に買ってきて、小分けにして冷凍にしました。キノコは色々な種類をミックスして、小分けにするの。そうすると、後日パスタとか炒め物とか色々使えてなかなか便利。油揚げも細かく切って保存すればぺったんこになるし、お味噌汁の具にしたり、炒め物にしたりと色々便利なのだ。
ミックスビーンズも缶詰を買おうと思ったら売り切れだったので、自分で乾燥ビーンズを水でもどして、蒸し器で固めに蒸しあげてストックように作りました。サラダやスープに使えるし便利だよ。一晩水につけたりと面倒だけど、ストック食材を作るプロジェクトだと思えば結構楽しいよ。
最終的に一番好きなアクティビティは、冷凍庫にすべてをどうやって詰めるか、の「冷凍庫テトリス」なんだけどね！！収まった時の爽快感ったらないよ！！笑
元々スーツケースのパッキングとかリアルライフテトリスが好きな私には最高楽しい。
と、人間ばっかり食材買い込んでるみたいだけど、ちゃんとにゃんこのご飯もトイレシートも猫砂も、ばっちり確保してありますよ～。うちの子は何があってもくいっぱぐれません。
そんなわけで、しばらくひきこもり可能な我が家です。
